キャベツは胃腸薬の『キャベジン』の由来になったほど胃腸への効果が高い成分を含む野菜です。 それはビタミンUという潰瘍に効く成分で、胃酸の分泌をコントロールし胃の粘膜をつよくする作用があるため、胃を守り胃がんを予防します。
またイソチオシアネートという成分は発ガン物質によるガン化を予防したり、抗酸化作用により活性酸素の害を防ぐ効果も期待できます。
なおキャベツは外側の青い葉の方がビタミンCなどのビタミン類が多いので、肌荒れが気になる方は青い葉も捨てずに青汁にしましょう。
| 飲みやすさ： | 
|
| おすすめブレンド： | レモンなどの柑橘系 |
| 健康効果： | 胃潰瘍・十二指腸潰瘍・抗ガン作用・美肌効果・風邪予防 |
| ビタミン・ミネラル（100gあたり） | |
|---|---|
| エネルギー | 23kcal |
| ナトリウム | 5mg |
| カリウム | 200mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 27mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.15mg |
| カロテン | 50μg |
| ビタミンE | 0.1mg |
| ビタミンK | 78μg |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg |
| 葉酸 | 78μg |
| ビタミンC | 41mg |
| 食物繊維 | 1.8g |